A mosca da fruta, você percebe, pode ter acabado de depositar micróbios potencialmente letais no seu vinho, então você o joga na pia e despeja um copo fresco.Essas bactérias incluem E coli, Listeria, Shigella e Salmonella, qualquer uma das quais pode causar uma infecção potencialmente grave em pessoas até saudáveis.Vários estudos de laboratório também mostraram que os efeitos combinados de álcool e ácidos orgânicos, como o ácido málico, podem impedir o crescimento de E coli e Salmonella.Os germes de envenenamento alimentar são altamente sensíveis ao ácido, o que danifica seu DNA, e o ácido do estômago pode até matá -los.Assim, com toda a probabilidade, o vinho contaminado pode ser bêbado sem efeito mal – se foi refrigerado ou não.
Fonte: https://theconversation.com/a-fruit-fly-has-landed-in-your-wine-is-it-ok-to-drink-211847
