O JetPack Compose pode ser usado para aplicativos em todos os dispositivos Android (telefones, dobráveis, tablets, relógios, TVs), Chrome OS e integrações no Android, como notificações.Normalmente, ao içar o estado em composição, você expõe um parâmetro de valor: foo (valor atual) e um onvaluechange: (foo) -> parâmetros da unidade lambda como um retorno de chamada para alterações de valor.O Swiftui pode ser usado em iOS, macOS, watchOS e TVOS, usando a linguagem de programação Swift.Este ‘garfo’ adiciona suporte para plataformas extras, como iOS, desktop (JVM) e Web, construindo em cima da Kotlin Multiplatform.Exemplos comuns de estado global incluem: temas, fábricas externas, formates, etc.
Fonte: https://chrisbanes.me/posts/swiftui-for-jetpack-compose-devs-state/